引加生物的重组PNGase F来源于伊丽莎白菌，采用E.coli重组表达，可以选择性水解蛋白质的Asn相连的除含α1-3 岩藻糖苷键外所有的N-糖链，切割位点为Asn和最内侧的GlcNAc之间的糖苷键，使得糖蛋白释放以天冬酰胺连接的糖分子，并使得天冬酰胺转化为天冬氨酸，切割的糖型包括高甘露糖、杂合和复杂寡糖。

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