本产品是5种E.coli表达的重组酶的混合物，具体如下：

l  PNGase F：来源于和平空间站伊丽莎白菌，分子量约36KDa，可以选择性水解蛋白质的Asn相连的除含α1-3岩藻糖苷键外所有的N-糖链，切割位点为Asn和最内侧的GlcNAc 之间的糖苷键，使得糖蛋白释放以天冬酰胺连接的糖分子，并使得天冬酰胺转化为天冬氨酸，切割的糖型包括高甘露糖、杂合和复杂寡糖。

l  O-糖苷酶：即内切-α-N-乙酰氨基半乳糖苷酶，来源于Enterococcus faecalis，分子量约147KDa，在用唾液酸酶去除糖蛋白末端的唾液酸后，O-糖苷酶可催化去除糖蛋白上核心1和核心3结构的O-连接二糖。

l  唾液酸酶（α2-3,6,8,9）：来源于Arthrobacter ureafaciens，分子量约100KDa，该酶可以水解糖蛋白和寡聚糖上通过α2-3、α2-6、α2-8和α2-9键连接的唾液酸，其水解α2-3和 α2-6键的速度要大于α2-8和α2-9键。

l  β1-4半乳糖苷酶：来源于Streptococcus pneumoniae，分子量约250KDa，是一种具有高度特异性的糖苷外切酶，催化水解寡糖末端的非还原的半乳糖残基。

l  β-N-乙酰氨基己糖苷酶：来源于Streptomyces plicatus，分子量约100KDa，可催化水解寡糖末端β-D-N-乙酰氨基半乳糖及氨基葡糖残基，可用于去除O-GlcNAc（丝氨酸/苏氨酸上的 N-乙酰氨基葡糖苷酶）。

通过5种酶的协同作用，可去除糖蛋白中绝大部分N-连接、简单O-连接以及一些复杂O-连接糖链。

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