引加生物的α-N-乙酰半乳糖胺酶来源于Chryseobacterium meningosepticum，采用E.coli重组表达，是一种具有高度特异性的糖苷外切酶，催化水解糖蛋白上寡糖和Nα-连接糖链末端的非还原的D-N-乙酰氨基半乳糖残基，白蛋白（Albumin）存在的情况下，酶的活性会增强。

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