本产品是唾液酸酶（α2-3,6,8,9）和β1-4半乳糖苷酶这两种E.coli表达的重组酶的混合物。

唾液酸酶（α2-3,6,8,9）来源于Arthrobacter ureafaciens，可以水解糖蛋白和寡聚糖上通过α2-3、α2-6、α2-8和α2-9键连接的唾液酸，其水解α2-3和 α2-6键的速度要大于α2-8和α2-9键。

β1-4半乳糖苷酶来源于Streptococcus pneumoniae，是一种具有高度特异性的糖苷外切酶，催化水解糖蛋白和寡糖末端的非还原的半乳糖残基。

通过两种酶的协同作用，本产品可以去除糖蛋白的唾液酸和非还原的半乳糖残基，使得糖蛋白糖型向G0/G0F转变。

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