引加生物的重组Asp-N来源于微生物，采用大肠杆菌系统表达。该蛋白是一种金属蛋白酶，需要锌离子作为辅因子，在pH 6.0-8.5 的磷酸盐、醋酸盐或Tris缓冲液中，特异性裂解天冬氨酸和半胱氨酸的N端肽键。如果半胱氨酸还原或烷基化，仅天冬氨酸N端的肽键发生裂解。

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