引加生物的Endo S2是源自化脓性链球菌（Streptococcus pyogenes）的内切N-乙酰葡萄糖胺酶，通过大肠杆菌重组表达体系制备。该酶能够特异性切割糖蛋白N-连接糖链中最内侧两个N-乙酰葡萄糖胺之间的糖苷键，对高甘露糖型、杂合型及双天线复杂型糖链均具有高效水解作用。

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